Entrants
 
6 Ostres de Bouzigues (França) 
Navalles a la planxa 
Amanida tèbia de Vieires 
Amanida d'Espardenyes i peus de porc, amb una vinagreta d'all 
Carpaccio de bacallà amb ceps 
Calamarsets saltejats amb all i julivert 

Gambes de Port de la Selva

 

Espardenyes saltejades amb all i julivert, o fregides

 

Escamarlanets saltejats

 

Musclos al vapor

 
Els musclos a la marinera 
Patè  d’ Escórpora  
La terrina de fetge d’ ànec, feta a casa, amb la seva copa de Banyuls 
Carpaccio de salmó a la nostra manera 
Carpaccio de magret d’ ànec amb formatge parmesà, oli d’ oliva del país,  i vinagre de Cabernet 

Calamars a la romana

 

Salmó fumat amb torradetes i guarnició

 
Amanida variada 
 

Arrós Peix i marisc

 
Lluç al all cremat 
Rap amb mongetes i cloïsses 
Llenguado a la Meunière 
Bacallà gratinat al all amb un puré de cigrons 

Suquet de peix (Mínim 2 pers.) preu per persona

 

Paella marinera (Min. 2 pers.) Preu per persona

 
Arròs caldós de Cabra de mar i Llungan (Llamàntol) (Mín. 2 p.) Preu p.p.     
Arròs a la cassola amb sèpia, cloïsses i escamarlans (Mín. 2 pers.) Preu p.p. 
Llungan (Llamàntol) al forn al all i oli  
Llungan (Llamàntol)  saltejat, al vinagre  anyenc de Selva de Mar 
Llungan (Llamàntol) a la planxa, segons pes.                                    100 Grs. 
Llagosta de Port de la Selva, segons pes 
 
Carns
 Peus de porc amb escamarlans 
Filet de vedella de l’ Empordà amb salsa d’anxoves  
Filet de vedella de l’ Empordà a la planxa 
Magret d’ ànec al moscatell  
Cuixa de xai rostida, farcida de botifarra de perol, amb un puré de cigrons i anxoves  
+ 7% i.v.a.

Actualizado (Miércoles, 15 de Julio de 2009 16:28)